கடினமான மற்றும் உடையக்கூடிய பொருட்களை செயலாக்குவதற்கான வைர கருவிகள் முக்கியமாக பல்வேறு வைர மரக்கட்டைகள் மற்றும் வைர தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கியது. பல்வேறு கருவிகளின் பயன்பாட்டு நோக்கம் மற்றும் செயலாக்க பண்புகள் வேறுபட்டிருந்தாலும், அவற்றின் அணியும் வழிமுறைகள் தோராயமாக ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். அரைக்கும் சக்கரங்களுக்கான சேமிப்பு இடம் உலர்ந்த மற்றும் பொருத்தமான வெப்பநிலையில் வைக்கப்பட வேண்டும். மற்ற இரசாயனங்கள் கலக்கவும். அரைக்கும் சக்கரம் ஈரப்பதம், குறைந்த வெப்பநிலை, அதிக வெப்பம் மற்றும் அதன் வலிமையைக் குறைப்பதற்காக தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்களால் துருப்பிடிப்பதைத் தடுக்கவும்.